Je me suis rendue la semaine dernière au café Le Couteau , au coin de St-Denis et de Bienville, pour une dégustation chocolat-café avec Chris Capell, le propriétaire. Nous ne savions pas à quoi nous attendre: je connaissais peu les cafés utilisés par Chris encore; je n’avais donc jamais fait de tests avec ceux-ci. Continue reading →