Je proposerai rarement des recettes sur ce blogue, mais celle dont je vous parle aujourd’hui mérite amplement un article: une mousse au chocolat où la chimie occupe une très grande place. Il s’agit d’une recette toute simple puisque les deux seuls ingrédients utilisés sont du chocolat et… de l’eau! Le grand avantage de cette mousse est de nous permettre de goûter parfaitement le chocolat choisi, alors je vous conseille de sélectionner un chocolat de très bonne qualité: votre recette n’en sera que meilleure! Continue reading →