Category Archives: Produits dérivés

Smoothie de cacao

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Lors de ma visite chez Dandelion Chocolate aujourd’hui, dans le très vivant quartier Mission à San Francisco, j’ai eu la chan Dandelion Chocolate, le café à San Francisco ce de boire un smoothie de cacao. Un vrai smoothie, fait à partir de la pulpe blanche (mucilage) qui enrobe les fèves de cacao dans la cabosse. Continue reading →

Infusion chocolatée pour l’hiver!

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Voici une bonne idée pour vous réchauffer cet hiver! Je vous propose d’essayer une infusion de cacao, faite avec du grué, c’est-à-dire des fèves de cacao concassées. Rien de plus simple: une cuillère à table de grué pour deux tasses d’eau et un temps d’infusion d’environ cinq minutes suffisent! Continue reading →